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單眼大鍋灶

詳細介紹

大鍋灶是廚房設備中的一種灶具,一般為商用廚房設備,中餐灶的一種。大鍋灶一般可以分為三種:燃氣大鍋灶、電磁大鍋灶、蒸汽大鍋灶。大鍋灶堅固耐用;打破以往的燃燒方式,使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節能;設計合理、造型美觀、無污染,適用于賓館、飯店、企事業單位,是廚房內的理想設備。通常使用80cm以上直徑的大鍋,主要用于學校、工廠等單位大型食堂,用于炒、燒大鍋菜。

目前在節能減排的大環境下。又衍生出二級產品節能大鍋灶,目前市場上商用廚房設備大鍋灶,一般節能達35%左右。由于傳統大鍋灶通常靠風機增加火力,所以噪音很大。新的節能大鍋灶不僅節能,而且不用鼓風機,節能、環保、無噪音讓該類產品迅速成為傳統大鍋灶的換代產品。

因為大鍋灶一般使用不銹鋼制作,不銹鋼材質屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金,因此,其保養要充分做到以下幾方面:

1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈,再用干布擦干。

2、避免醋、料酒等各種液體調料灑在其表面,一旦發現,要及時用清水沖洗,并擦干。

3、大鍋灶的內部保養與清潔,一般需要到專業廚房設備維修保養的地方保養清潔。燃氣大鍋灶需要檢查供氣是否正常;電磁大鍋灶需要檢查電路是否通暢,有沒有損毀的地方等。

嘉興市海邦酒店用品有限公司專業從事嘉興酒店用品嘉興廚房設備,嘉興烘焙設備,的經營與銷售,是嘉興酒店用品與嘉興廚房設備行業的領軍企業,在嘉興信源酒店用品市場4樓設有2000平米的大型展廳,規模與實力位居嘉興同行業前列!歡迎廣大客戶來電咨詢。

商用廚房設備大鍋灶

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